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4 oct 2023

Clausuran chifa en Pueblo Libre que tenía insumos en descomposión

La Municipalidad de Pueblo Libre ha tomado medidas drásticas en favor de la salud pública, clausurando uno de los restaurantes de comida oriental del distrito. Se trata del "Felicidad", situado en la av. La Marina 1670, el cual fue cerrado tras una inspección inesperada que reveló serias deficiencias sanitarias.

Durante la revisión, los inspectores encontraron más de 10 kilos de pollo en descomposición almacenados dentro de una refrigeradora, poniendo en grave riesgo la salud de sus comensales. Pero eso no fue todo, también se descubrió carne trozada en un lugar impensable y altamente inapropiado: ¡la puerta que daba al baño! Un claro indicativo de la falta de criterio y de las pésimas condiciones de higiene que se manejaban en el local.

La situación se tornó más tensa cuando, al percatarse de la presencia de los inspectores sanitarios, los cocineros decidieron abandonar el establecimiento, dejando aún más dudas sobre las prácticas que se llevaban a cabo dentro de la cocina.

El cierre de este establecimiento es un llamado de atención para todos aquellos que disfrutan de la comida oriental en Pueblo Libre. Es crucial revisar las condiciones higiénicas de los lugares donde comemos y confiar en las instituciones que velan por nuestro bienestar. Por el momento, se recomienda evitar consumir alimentos en lugares que no cuenten con las garantías sanitarias necesarias. 🍜🚫🦠

18 nov 2008

La Molina quedó lista para atender a comensales nacionales y extranjeros por APEC

La Molina, 18 / 11 / 2008

El alcalde de La Molina, Luis Dibos, entregó los certificados de Restaurantes Saludables a 10 establecimientos de comidas y bebidas del distrito que han quedado expeditos para atender a los visitantes de la Cumbre del Foro de Cooperación Económica Asia Pacífico (APEC) 2008.

En la acreditación también estuvieron presentes la Jefa de la Unidad de Salud-APEC, Silvana Sam; la representante de la Dirección General de Salud Ambiental (Digesa), Paula Ramírez; el Decano del Colegio de Biólogos, Richard Bustamante; entre otras autoridades ediles y regidores de La Molina.

Durante la ceremonia, el alcalde Luis Dibos manifestó que la certificación municipal significa una garantía de que los procesos de elaboración de alimentos se efectúen de forma óptima y saludable.

Tras el acto de entrega de los certificados, los asistentes degustaron una gran variedad de platos fríos y calientes de la gastronomía peruana a cargo de los diez restaurantes acreditados: Los Cántaros, Punta Sal, El Rodizio, Roky’s, Puerto Máncora, Chifa Fong Loy, Charrúa, Don Ignacio, Chifa Jo y Kintaro.

Fuente: Noticia Local - Agencias

23 abr 2008

“Restaurantes saludables” de San Borja integrarán circuito gastronómico para cumbres mundiales

Lima, 23 / 04 / 2008

Diez restaurantes de San Borja calificados como “Restaurantes Saludables” integrarán el Circuito Gastronómico que se promueve con motivo de la V Cumbre ALC-UE, a realizarse el 16 de mayo próximo y del XVI Foro del APEC, entre el 16 y 23 de noviembre, en el Museo de la Nación y en el Cuartel General del Ejército del Perú, respectivamente.

Dichos locales recibieron tal denominación debido a que pasaron las evaluaciones del Ministerio de Salud con la Municipalidad de San Borja en cuanto a la calidad de sus ingredientes y alimentos en general, además de haberse inspeccionado el agua de sus tanques y reservorios, y se verificaron las condiciones de defensa civil (lugares de evacuación, extintores, etc.) en caso de tener que enfrentar alguna emergencia.

El evento está previsto para el 30 de abril con la presentación de “comidas de bandera” y danzas peruanas, acto que contará con la asistencia de los representantes de dichos restaurantes.

Las autoridades municipales de San Borja, quienes celebran las Bodas de Plata de dicha jurisdicción, además de ser los anfitriones de los eventos históricos, han reforzado una serie de acciones a fin de disminuir el riesgo de enfermedades por consumo de alimentos en los restaurantes.

Participan establecimientos que tienen como especialidad comida nacional e internacional: criolla, japonesa, coreana, italiana, pescados y mariscos y el infaltable “pollo a la brasa”.

Fuente: Noticia Local - Agencias

30 ene 2008

Intervienen restaurantes en Ate sin condiciones higiénicas

Lima, 30 / 01 / 2008

La Municipalidad de Ate, en coordinación con la Dirección de Salud IV de Lima Este intervinieron cinco restaurantes de la urbanización El Porvenir, descubriendo que en la mayoría de estos no se conservan las mínimas normas de salubridad e higiene.

Personal de las subgerencias de Fiscalización y Defensa Civil de la comuna de Ate, así como de la Disa IV intervinieron al mediodía los restaurantes "Canchita", "El Sabor Norteño", "El Paraíso del Sabor", "Don Camarón", ubicados en la avenida Bernardino Rivadavia, manzana "G" de la urbanización El Porvenir y "El Chuletón".

En la mayoría de estos se descubrió falta de aseo, los alimentos no eran conservados adecuadamente y las moscas se paseaban sobre la comida y en los platos en los que se sirven a los clientes.

Además los cocineros no tenían indumentaria adecuada y su ropa mostraba signos de suciedad. El caso más grave fue en el restaurant "Don Camarón" donde se encontró pescados y mariscos en estado de descomposición, siendo sancionados con una multa de S/ 1,750 por no respetar las normas de conservación de alimentos para consumo humano.

Fuente: Noticia Local - Agencias

17 ene 2008

Cierran restaurantes de Jesús María por insalubres

Jesús María, 17 / 01 / 2008

La municipalidad de Jesús María clausuró un conocido chifa y un restaurante luego de comprobarse las pésimas condiciones sanitarias y antihigiénicas, inclusive con presencia de cucarachas, en las que preparaban los alimentos.

Esto se produjo durante una operación sorpresa realizada en diversos establecimientos del distrito, a cargo de personal de la Sub – Gerencia de Comercialización, del área de Sanidad y de la Policía
Administrativa de la comuna.

El primer punto fue el Chifa Hermanos, ubicado en la cuadra 13 de la avenida general Garzón, y lo que se encontró fue alarmante: alimentos perecibles en evidente estado de descomposición, cámaras frigoríficas y refrigeradoras malogradas, insumos colocados en el suelo y ubicados al costado de desagües y tachos de basura.

Comprobadas todas estas faltas, se procedió a la clausura inmediata por poner en serio riesgo la salud de los usuarios. Pese a las evidencias encontradas, el propietario del local, Liang Wei Tao, se negó a aceptar dicha medida. Aún con ello, el local fue cerrado.

Posteriormente, se visitó el restaurante Tradiciones Arequipeñas (cuadra 14 de Garzón), en donde la presencia de cucharadas y arañas, así como de inadecuadas instalaciones eléctricas, pusieron en evidencia a los dueños del establecimiento, quienes no objetaron la clausura de su negocio.

Fuente: Noticia Local - Agencias